2024-02-27

　　食品檢測(cè)的指標(biāo)非常廣泛，以下是一些主要的指標(biāo)：

　　1. 理化指標(biāo)：包括干燥失重、灼燒殘?jiān)?、水分、灰分、紅外鑒別、旋光度、密度、凈含量、比體積、膨脹率、酸價(jià)、過氧化值等。

　　2. 微生物指標(biāo)：包括菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌等。這些指標(biāo)主要用來評(píng)價(jià)食品的清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。

　　3. 污染物指標(biāo)：主要包括鉛、砷、汞、鎘、亞硝酸鹽等。這些污染物對(duì)人體健康有害，因此需要嚴(yán)格控制。

　　4. 農(nóng)藥殘留和獸藥殘留指標(biāo)：主要針對(duì)農(nóng)產(chǎn)品和畜禽產(chǎn)品，檢測(cè)其中是否含有超標(biāo)的農(nóng)藥或獸藥殘留。

　　5. 食品添加劑指標(biāo)：包括防腐劑、抗氧化劑、發(fā)色劑、甜味劑、漂白劑等。這些添加劑在食品中的使用量需要符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

　　6. 營(yíng)養(yǎng)成分指標(biāo)：包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等。這些指標(biāo)可以反映食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　7. 感官指標(biāo)：主要對(duì)食品的色、香、味、形、觸感等進(jìn)行檢測(cè)，以判斷食品是否變質(zhì)或受到污染。

　　這些指標(biāo)是食品檢測(cè)中常見的一些項(xiàng)目，但具體的檢測(cè)項(xiàng)目和標(biāo)準(zhǔn)可能會(huì)因不同的食品種類和檢測(cè)目的而有所不同。同時(shí)，食品檢測(cè)需要遵循相關(guān)的法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，確保檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性。

　　cma實(shí)驗(yàn)室，是國(guó)內(nèi)專業(yè)的檢測(cè)技術(shù)服務(wù)單位，本中心秉承科技部發(fā)展規(guī)劃，建立了城陽(yáng)區(qū)科技技?術(shù)服務(wù)的首要實(shí)驗(yàn)基地，面向社會(huì)提供橡膠檢測(cè)、塑料檢測(cè)、生物檢測(cè)、能源檢測(cè)、金屬檢測(cè)、化檢測(cè)工、食品檢測(cè)、木材檢測(cè)、水質(zhì)檢測(cè)、管材檢測(cè)、塑料檢測(cè)等相關(guān)材料和產(chǎn)品的性能檢測(cè)與分析服務(wù)。服務(wù)熱線： 13361214510